特色美食大盘点
引言： 徐州，这座历史悠久的城市，不仅拥有丰富的文化遗产，还有着让人垂涎欲滴的美食，徐州的特色美食，融合了南北风味，既有传统美食的传承，又有现代创新的特色，就让我们一起走进徐州，探寻那些令人难以忘怀的特色美食。
徐州特色美食之徐州烧饼 徐州烧饼，是徐州非常有名的小吃，其历史悠久，传承至今，烧饼外皮酥脆，内里香软，搭配独特的甜面酱，让人回味无穷，据《中国小吃大全》记载，徐州烧饼起源于明代，距今已有600多年的历史。
徐州特色美食之徐州羊肉汤 徐州羊肉汤，选用上等羊肉，经过长时间熬制，汤汁鲜美，羊肉细腻，羊肉汤以其独特的口感和丰富的营养，深受徐州人民的喜爱，据《中国美食年鉴》统计，徐州羊肉汤已成为徐州最具代表性的美食之一。
徐州特色美食之徐州辣糊辣 辣糊辣是徐州一道传统的名菜，以其鲜、香、辣、烫著称，辣糊辣选用优质豆腐皮、猪肉等食材，经过独特的烹饪工艺，使其味道鲜美，辣而不燥，据《徐州美食文化》一书记载，辣糊辣已成为徐州美食的代表之一。
徐州特色美食之徐州糖醋排骨 徐州糖醋排骨，是一道具有地方特色的传统名菜，选用上等猪排骨，经过糖醋腌制，再用油煎炸，最后浇上糖醋汁，使排骨酸甜可口，外酥里嫩，据《江苏美食文化》一书介绍，徐州糖醋排骨已成为徐州美食的代表之一。
徐州特色美食之徐州小笼包 徐州小笼包，皮薄馅多，汤汁鲜美，小笼包选用新鲜猪肉和鲜虾为馅，经过精心制作，口感细腻，据《中国美食年鉴》统计，徐州小笼包已成为徐州最具特色的美食之一。
徐州特色美食种类繁多，既有传统的名菜，又有现代的创新美食，徐州烧饼、羊肉汤、辣糊辣、糖醋排骨和小笼包等美食，都值得一试，在品尝美食的同时，也能感受到徐州悠久的历史文化和独特的地域特色，快来徐州，开启一段美食之旅吧！
