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随着人们生活水平的提高，健康饮食已成为越来越多人的关注焦点，在众多食材中，树豆角作为一种营养价值高、保健功效显著的食材，越来越受到人们的喜爱，本文将为您揭秘树豆角的作用及其相关营养保健知识。
树豆角的营养价值
树豆角，又称四季豆、豆角等，是一种常见的豆类蔬菜，树豆角含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。
1、蛋白质：树豆角含有高质量的植物蛋白，对人体生长发育、增强免疫力、维持肌肉和骨骼健康等都具有重要作用。
2、膳食纤维：树豆角富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低患肠道疾病的风险。
3、维生素：树豆角含有丰富的维生素，如维生素C、维生素A、维生素K等，具有抗氧化、增强免疫力、维护视力等保健作用。
4、矿物质：树豆角含有钙、磷、铁、钾、镁等矿物质，有助于维持人体电解质平衡、骨骼健康、降低血压等。
树豆角的保健功效
1、抗癌防癌：树豆角中含有丰富的植物化合物，如异黄酮、皂苷等，具有抗癌、防癌作用。
2、延缓衰老：树豆角中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，减缓细胞衰老，延缓人体衰老进程。
3、增强免疫力：树豆角富含多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，提高抗病能力。
4、降血压、降血脂：树豆角中的钾元素有助于调节体内电解质平衡，降低血压；膳食纤维有助于降低血脂，预防心血管疾病。
5、帮助消化：树豆角中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
树豆角的相关知识
1、选购：选购树豆角时，应选择新鲜、无虫蛀、无病害的豆角，颜色鲜绿、饱满的豆角口感更佳。
2、存储：树豆角不宜久存，建议现买现吃，如需保存，可放入塑料袋中，放入冰箱冷藏，最长保存时间不宜超过3天。
3、烹饪：树豆角烹饪方法多样，可炒、炖、蒸、煮等，烹饪时，注意焯水去豆腥味，并确保熟透，以免引起食物中毒。
树豆角作为一种营养价值高、保健功效显著的食材，在日常生活中备受关注，了解树豆角的作用及其相关营养保健知识，有助于我们更好地发挥其营养价值，为健康生活加分，在享受美食的同时，不忘关注树豆角的保健功效，让生活更加美好。
