辣椒油作为一种调味品，在我国烹饪中占有举足轻重的地位，很多人都知道辣椒油辣味十足，却不知道它还有其他妙用，就让我们一起来了解一下辣椒油的作用吧。
正文一：增进食欲，促进消化
辣椒油中含有辣椒素，可以刺激口腔黏膜，促进唾液分泌，从而增进食欲，辣椒素还能促进胃肠道蠕动，有助于消化。
正文二：抗氧化，预防癌症
据《中国食品科学技术学报》报道，辣椒中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E等，这些抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，预防癌症。
正文三：降低血糖，保护心血管
辣椒素还具有降低血糖的作用，据《中国中医药现代远程教育》杂志报道，辣椒素可以抑制胰岛素抵抗，降低血糖，辣椒中的某些成分还能降低血脂、抗血栓，保护心血管健康。
正文四：缓解疼痛，改善关节症状
辣椒中含有一种叫做辣椒碱的物质，具有镇痛作用，对于关节疼痛、肌肉疼痛等症状，辣椒油具有一定的缓解作用。
正文五：增强免疫力，预防感冒
辣椒中的辣椒素可以刺激身体产生热量，促进血液循环，提高身体免疫力，在寒冷的冬季，适量食用辣椒油，有助于预防感冒。
正文六：美容养颜，抗衰老
辣椒中的抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，延缓皮肤衰老，辣椒素还能促进血液循环，改善肤色，使皮肤更加有光泽。
辣椒油不仅是一种调味品，还具有多种保健作用，适量食用辣椒油，可以为我们的健康加分，辣椒食用过多也会对身体造成负担，所以在享受辣椒油的美味时，也要注意适量。
