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在我国的传统医学中，竹子作为一种药用植物，其根、茎、叶、花、果都具有很高的药用价值，竹子果实，也就是我们常说的竹米，近年来备受关注，它不仅营养价值丰富，而且具有多种保健功效，下面，我们就来详细了解一下竹子果实的功效与作用。
竹子果实的营养价值
竹子果实含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，据相关数据显示，每100克竹子果实中含有蛋白质3.5克，膳食纤维2.6克，维生素E 0.15毫克，钙16毫克，磷24毫克等，这些营养成分对于人体健康具有重要的意义。
竹子果实的功效与作用
1、健脾胃：竹子果实具有健脾益胃的功效，对于食欲不振、消化不良等症状有很好的缓解作用，经常食用竹子果实，可以改善脾胃功能，提高消化吸收能力。
2、利尿消肿：竹子果实具有利尿消肿的作用，对于水肿、尿路感染等疾病有一定的辅助治疗作用，它还能帮助排除体内多余水分，预防水肿。
3、抗氧化：竹子果实中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E等，可以清除体内的自由基，延缓衰老，预防疾病。
4、降低血脂：竹子果实中的膳食纤维有助于降低血脂，预防心血管疾病，它还能帮助降低胆固醇，保护心血管健康。
5、抗癌：竹子果实中含有一种叫做竹叶黄酮的物质，具有抗癌作用，研究表明，竹叶黄酮可以抑制肿瘤细胞的生长，降低癌症发病率。
6、提高免疫力：竹子果实富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高人体免疫力，增强抵抗力。
竹子果实的食用方法
1、煮粥：将竹子果实与大米一起煮粥，营养丰富，口感软糯。
2、炖汤：将竹子果实与其他食材一起炖汤，具有滋补养生的作用。
3、烹饪菜肴：将竹子果实切成小块，与肉类、蔬菜等食材一起烹饪，美味可口。
4、制成保健品：将竹子果实制成保健品，如竹米粉、竹米茶等，方便食用。
竹子果实作为一种天然的保健食品，具有多种功效与作用，在日常饮食中适量食用竹子果实，不仅可以丰富我们的餐桌，还能为我们的健康保驾护航，需要注意的是，竹子果实性寒，脾胃虚寒者应适量食用，希望以上信息能对您有所帮助。
