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银杏树，被誉为“活化石”，是我国特有的古老树种，它的果实——银杏果，不仅味道独特，营养价值丰富，还具有多种保健作用，近年来，随着人们对健康生活的追求，银杏果逐渐受到人们的关注，本文将为您详细介绍银杏树果实的作用及相关知识。
银杏树果实的作用
1、抗氧化作用
银杏果中含有丰富的黄酮类化合物，如银杏内酯、银杏叶酸等，具有强大的抗氧化作用，研究表明，黄酮类化合物可以清除体内的自由基，抑制脂质过氧化，从而延缓衰老，预防心血管疾病。
2、保护心血管系统
银杏果具有改善血液循环、降低血压、降低血脂等作用，银杏内酯和银杏叶酸等成分，能够扩张血管，降低血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管疾病具有良好的预防和治疗作用。
3、抗炎、抗过敏作用
银杏果中的银杏内酯、银杏叶酸等成分，具有抗炎、抗过敏作用，对于过敏性疾病、风湿性关节炎等疾病具有一定的缓解作用。
4、增强免疫力
银杏果富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁、锌等，这些成分有助于增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
5、延缓衰老
银杏果中的抗氧化成分，可以清除体内的自由基，抑制脂质过氧化，从而延缓衰老，银杏果还具有改善皮肤弹性、减少皱纹等美容作用。
银杏树果实的食用方法
1、干果食用
将银杏果洗净、去壳，煮熟后食用，干果具有浓郁的香味，口感鲜美。
2、银杏果茶
将银杏果洗净、去壳，与绿茶、菊花等茶材一起泡茶饮用，银杏果茶具有抗氧化、抗衰老、保护心血管等多种保健作用。
3、银杏果炖汤
将银杏果与鸡肉、排骨等食材一起炖汤，可增加汤品的营养价值，具有滋补身体、增强免疫力的作用。
银杏树果实作为一种天然保健品，具有多种保健作用，在日常生活中，我们可以通过食用银杏果来增强体质、预防疾病，但需要注意的是，银杏果性温，脾胃虚弱者应适量食用，在购买银杏果时，应选择新鲜、无病虫害的果实，以确保食用安全。
